В год посадки виноград не требует большого ухода. Если лето засушливое, то его необходимо поливать теплой водой 1-2 раза в неделю в вечернее время. Можно вносить небольшое количество минеральных и органических удобрений. По мере роста однолетних побегов забиваю по периметру лунки 4 колышка высотой по 1.5м, протягиваю между ними шпагат для крепления усиков. Если саженец хорошо развивается, то к концу августа длина основных побегов достигает 1.5м.
В конце лета прекращаю полив, прищипываю верхушки побегов, чтобы лоза лучше подготовилась к зиме. Молодые побеги, как правило, менее зимостойки, так как запаздывают осенью с вызреванием. Поэтому нужно правильно стимулировать рост молодого саженца в самом начале вегетации. Для этого я рыхлю почву, убираю сорняки, мульчирую землю, произвожу своевременный полив, подвязываю побеги, прищипываю верхушки однолетней лозы.
Формирование лозы
В конце сентября – начале октября выбираю 2 самых развитых и вызревших побега. Обрезаю их, оставляя по 5-6 почек. Весной из них появляются побеги, которые укрепляются на шпалере. В этот год задача виноградаря нарастить корневую массу, в связи с чем, до сентября месяца на этих лозах не делаю никакой обрезки и обломки пасынков. Если весной на однолетней лозе появляются цветы, то их обрываю. Летом могут появляться побеги от корня или из спящих почек головы куста. Их тоже нужно удалить, чтобы они не затеняли куст и не отбирали пластические вещества, необходимые для развития растения.
В конце августа прищипываю верхушки верхних побегов, прекращаю полив, произвожу прополку сорняков. В период покоя, после сбрасывания листвы, обрезаю двухлетнюю лозу с побегами до самого сильного нижнего побега. На однолетнем побеге оставляю 6-7 почек. В результате получаю 2 рукава, которые очень удобно пригнуть к земле для зимовки.
На третий год из почек начинают развиваться плодовые лозы. Необходимо запомнить, что плодоношение винограда происходит на однолетних побегах, выросших на двухлетней древесине.
В период цветения винограда и накануне нельзя производить полив. Это может привести к сбрасыванию соцветий. В это время я не провожу никаких работ, за исключением подвязки побегов. После завязывания винограда оставляю в этом году по одной кисти на цветочной лозе, как правило, это самые нижние. Расстояние от земли должно быть не менее 30см, чтобы избежать касания поверхности нижними ягодами и в дальнейшем их загнивание.
Пасынки, появляющиеся до кисти винограда, я выламываю. После кисти в июле месяце я прищипываю основной побег на 8-9 почке. Активно развивающиеся пасынки, образующиеся после этого, я прореживаю или прищипываю. Все пасынки удалять нельзя, чтобы виноград нормально развивался и набирал вес.
В начале августа в период созревания ягод я обламываю листья, которые закрывают грозди винограда от солнечных лучей. Молодые растущие побеги равномерно распределяю на шпалере, что создает лучшие условия для освещения и вызревания гроздей. Большое значение имеет зеленая обломка, так как в этом случае удаляются ненужные побеги. К ним относятся прежде всего двойники и слабые побеги, загущающие куст, а так же поросль, растущая от корней.
Укрытие куста на зиму
В начале октября месяца после обрезки винограда снимаю лозу со шпалеры. В теплые дни опрыскиваю растение раствором медного купороса или хлорокиси меди. Это препятствует возникновению болезней древесины и зимовки вредителей. Затем пришпиливаю лозу к земле.
Между виноградом и землей прокладываю куски рубероида, весной он выполняет роль гидроизоляции. Обязательно использую лапник из сосновых веток для отпугивания полевых мышей.
По периметру выставляю короб из досок высотой 20см и засыпаю его сухими опилами и стружкой до наступления холодов (до -5…-7°С). Сверху укрываю шифером, чтобы опилы и стружка всегда находились в сухом состоянии. По углам короба закапываю приманки от грызунов. После выпадения снега укрываю им периметр возле короба на расстоянии 1.0-1.5м
В марте при наступлении положительных дневных температур убираю снег с шифера, проверяю сухость утеплителя. Виноградная лоза не так боится морозов, как сырости. Ни в коем случае нельзя использовать для утепления винограда тряпки, одежду, пленку и другой материал, не пропускающий воздух. До начала активного таяния снега по периметру короба убираю снег для более быстрого прогрева почвы. Такую воду необходимо отводить от места посадки винограда. В конце апреля убираю короб, опилы и стружку собираю в мешки и поднимаю на чердак.
До начала распускания почек провожу повторную обработку медным купоросом. При появлении почек ставлю дуги из проволоки и укрываю пленкой. Это исключает подмерзание молодых побегов, способствует повышению температуры земли около корней винограда. При положительных температурах в ночное время убираю укрытие и ставлю шпалеру. Осторожно, чтобы не сломать молодые побеги, подвязываю на ней виноградные лозы.